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Notre menu

 

Le printemps est arrivé!

On vous présente quelques nouveaux plats comme toujours
avec des légumes de la saison, et des produits de notre région.

Toute l‘équipe vous souhaite de beaux moments
et un bon appétit !

Tous nos plats sont disponible pour déguster à la maison ou
profitez de notre service de livraison à domicile.

Aal Eechternoach – Local, régional et aussi végan

Les entrées

végan La soupe verte 11,50
Brocoli – épinards – pois chiches – pignons de pin
sans gluten Carpaccio de boeuf Luxembourgeois „Produit du Terroir“ 19,00
Chip de fromage Berdorfer – herbes fraîches – pignons de pin – Berdorfer Huemens – chimichurri maison – Vinaigrette au miel et moutarde
veggie / sans gluten Chèvre de Berdorfer & asperges vertes 16,90
Chèvre – asperges vertes – huile aux herbes – granola – sauce hollandaise – herbes fraïches
végan / sans gluten Crêpes de pois chiches 18,00
Sauce au citron et tahini – asperges – crème au pesto – herbes fraîches

Nos Salades Bowls

sans gluten Smoked Salmon Bowl au saumon fumé 26,50

Quinoa – cacahuètes – salade d’algues wakamé – tomates – jeunes pousses – avocat – radis – sésame – gingembre – salade de concombre – graines – edamame – pois chiches – mayonnaise à la truffe – sauce au miel et moutarde  

végan / sans gluten Vegan Power Bowl aux falafels de patate douce 24,90
Edamame – quinoa – gingembre – daikon – sésame – pois chiches – tomates – avocat – jeunes pousses – salade de concombre – radis – sauce au citron et tahini – mayonnaise au chili – huile aux herbes

Pour les enfants (jusqu’à 12 ans)

Petit „Mëllerdall-Burger“ au fromage de Berdorfer 16,90

100% boeuf Luxembourgeois de la boucherie Saeul – sauce maison – herbes fraîches – pommes frites – coleslaw – petit pain de la boulangerie Jeitz
// avec petit pain sans gluten (+1,50€)

végan Pâtes sauce bolognaise aux légumes 12,90

Parmesan de noix de cajou  – herbes fraîches – haché végétal
// Sans gluten aux gnocchis (+1,50€)

végan Vegan Vish & Chips 16,90
Sauce remoulade maison – coleslaw
// Plat pour les adultes (+5,00€)

Nos Plats Végétaliens

végan Boulettes suédoises véganes 24,70
Purée de pommes de terre – sauce à la crème – airelles – salade de concombre
végan Betterave rouge en croûte façon Wellington 26,00
Champignons – sauce maison – purée de pommes de terre à la truffe – légumes de la saison
végan / sans gluten Jambalaya végan 23,90
Haricots – jacquier – riz – pois chiches
végan / sans gluten Gnocchi à la betterave 23,50
Pignons de pin – pesto aux noix – asperges  – feta végan

Nos plats traditionnels

sans gluten Roulades de bœuf hachées et de cancoillotte 27,30
Sauce au vin rouge – Spaetzle frais – légumes de la saison
sans gluten Bavette de bœuf façon tagliata „Produit du Terroir“ 29,90
Pomme de terre – chimichurri maison – légumes de la saison – Berdorfer Huemens 
Boulettes de boeuf wagyu „Asia Style“ 29,90
Boeuf wagyu de la ferme Wewer de Steinheim – choux – vermicelles – sauce teriyaki
Joue de boeuf braisée 30,90
Purée de pommes de terre – légumes de la saison – jus au balsamique 
Émincé de filet de poulet de la ferme Lausberg 25,90

Berdorfer Huemens – épinards – spaetzle frais – crème – oignons rôtis 
// avec gnocchis sans gluten (+1,50€)

Cordon Bleu de veux au fromage de Berdorfer et jambon cuit de la boucherie Saeul 28,90
Croquettes de pommes de terre – crème aux champignons – légumes de la saison  

Un accompagnement différent?

végan Frites de patates douces 5,00
végan Pommes frites 4,00
végan Frites de carottes et panais 5,00
végan Petite salade mixte 5,00
végan Mayonnaise truffée maison 2,00
végan Croquettes de pommes de terre 5,00
végan Mayonnaise à la noix de cajou 2,00
végan Ketchup / sauce barbecue 0,70
veggie Mayonnaise 0,70

Nos burgers maison

lunch_diningavec pommes frites et coleslaw
starpetit pain sans gluten +1,00
De Mëllerdall Burger 22,90
100% boeuf Luxembourgeois de la boucherie Saeul – lard grillé – fromage de Berdorfer – oignons braisés – confiture de lard – sauce maison – petit pain de la boulangerie Jeitz
végan Burger végétal aux tomates et champignons 22,50
Smokeynaise croustillante – mayonnaise de noix de cajou – fromage végétal – oignons braisés – petit pain de la boulangerie Jeitz
Aal Eechternoach XL Burger (ca. 500gr.) 25,90

Double 100% boeuf Luxembourgeois de la boucherie Saeul – lard grillé – fromage de Berdorfer – oignons braisés – sauce barbecue – Petit pain de la boulangerie Jeitz

végan Burger végétal au potimarron 22,50
Burger au potimarron & légumes – feta végan – sauce à la moutarde et sirop d’agave – oignons braisés – petit pain de la boulangerie Jeitz
Extras
Oeuf bio au plat 2,00
Extra fromage de Berdorfer 1,50
Supplément lard grillé 1,50
Burger double 5,00

Un accompagnement différent?

végan Frites de patates douces 5,00
végan Pommes frites 4,00
végan Frites de carottes et panais 5,00
végan Petite salade mixte 5,00
végan Mayonnaise truffée 2,00
végan Mayonnaise à la noix de cajou 2,00
végan Sauce barbecue / ketchup 0,70
veggie Mayonnaise 0,70
végan Croquettes de pommes de terre 5,00

Nos pinsas maison

(3 FARINES : BLÉ, SOJA & RIZ / FERMENTÉE DEPUIS 72 HEURES)
avec sauce aux tomates maison & fior di latte
local_pizzaPinsa sans gluten +2,50€
ecoavec fromage végétal +1,00€
veggie Burrata 16,20
Burrata fraîche – tomates cerises – herbes fraîches – pesto au basilic
Rustikalesch 18,20

Tomates cerises – jambon cru – pignons de pin – herbes fraîches – Berdorfer Huemens – pesto au basilic maison

Champi-Ham 16,90

Jambon cuit de la boucherie Saeul – origan – champignons „Champs vu Glabech“ – huile aux herbes

veggie Séiss Geess 17,40

Chèvre de Berdorfer – miel de Beiefritz – thym – figues – noix caramélisées

Zoossiss Duo 16,50

Salami de la boucherie Saeul – salami piquante – crème au chili – herbes fraîches – origan

La Tuna 16,80
Thon – oignons rouges – huile aux herbes – herbes fraîches – poireau – olives – câpres
végan La Tuna Végan 17,80

Thon végan – oignons rouges – poireau – olives – herbes fraîches – câpres – huile aux herbes

végan Vegan Deluxe 17,90

Artichauts – feta végan – poireau – tomates cerises – betterave chioggia – courgette – herbes fraîches – hoummous

Lausberg's Pulled Chicken 18,90

Émincé de poulet mariné – oignons rouges – sauce barbecue – herbes fraîches – huile aux herbes – crème fraîche – tomates cerises

Nos tartes flambées

local_pizzaà la crème fraîche d’avoine
stardisponible avec pizza sans gluten (+2,50€)
Smoked Salmon 17,90
Pulled saumon – herbes fraîches – épinards – sauce au miel et moutarde
Den Speckegen 16,50
Lardons fumés – oignons rouges – ciboulette
veggie Berdorfer Geess 17,20
Chèvre de Berdorfer– figues – noix caramélisées – oignons  rouges – thym – miel de Beiefritz
végan Vegan Rommel 16,90
Betterave chioggia – feta végan – noix caramélisées – thym – figues – herbes fraîches
végan Veganen Camembert 16,70
Oignons rouges – thym – camembert végan – airelles – poireau

Nos desserts

végan / sans gluten Mousse aux fruits des bois sur son cheesecake  12,90
Spéculoos – fromage frais végétal – baies fraîches
végan / sans gluten Fondue au chocolat 16,90
Mix de fruits – sauce au chocolat fondu
végan / sans gluten Gaufres au mochi  12,90
Sorbet de Berdorfer – sauce à l’igname – baies fraîches
végan Gâteau à la banane et aux noix  11,90
Crème d’avoine – sauce à la vanille – baies fraîches – noix
végan / sans gluten Chocolat Cookie Dough  12,50
Pâte à cookie – pépites de chocolat – glace à la vanille – sauce au chocolat
végan Strudel aux fraises de la boulangerie Jeitz  10,90
Rhubarbe – baies fraîches – sauce à la vanille

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