Iis Menüskoart
En neit Joer – eng nei Koart!
Nierft iisen Klassiker ginn et nees eng sëlleg nei Platen ze schmaachen:
mat Fleesch oder vegan,
an souwäit wéi méiglech mat der Saison.
Losst Iech vun eisen neien Ideen verwinnen!
All iis Menüer kënn Dir bei eis am Restaurant genéissen,
oder awer och Iech heem liwweren lossen.
Déi ganz Équipe wënscht Iech
puer schéin an erhuelsam Momenter
an en gudden Appetit !
Iis Zopp vum Mount
Roude Kabes – gebrodenen Kofu – Geméischips
Mir starten
Pochéiert Bio-Ee – frësch Avocado – Hollandaise – marinéierten Spinat – Brioche vun der Bäckerei Jeitz – hausgereecherten Saumon
Gréngs – Kaperen – Pinienkären – Lëtzebuerger Moschtert – Hunneg vum Beiefritz – Berdorfer Huemens – Pesto-Duo
Muerten – Roud Rommel – veganen Feta – Ierbessen
Kraiderseitling – Pinienkären – Aubergine
Kanner-Menü (bis 12 Joer)
Lëtzebuerger Rëndfleesch vum Saeul – Zalot – hausmaacher Burgerzooss
Berdorfer Roude Bouf – Bréitchen* vum Jeitz – Fritten – Coleslaw
// *méiglech mat glutenfräiem Bréitchen (+1,00€)
Poulet vum Gefligelhaff Lausberg – Champignonszooss – Fritten – Coleslaw
Gréngs – veganen, hausmaacher Parmesan
// * méiglech mat glutenfräien Gnocchis
Aal Eechternoach Klassiker
Filetsträifen vum Rënd „Produit du Terroir“ – *Nuddelen – Pinienkären – Berdorfer Huemens
Gréngs – Brockelcher – Kiischtentomaten – Rëndsjus mat Pinot Noir / Pundel-Hoffeld
// *Gäeren och mat glutenfräien Gnocchi méiglech
Röstikroketten – frësch Champignon-Crème – Wantergeméis
Hausmaacher Basilikum-Pesto – gedrëschent Tomaten – Pinienkären – veganen Parmesan – Romanesco
// *Gäeren och mat glutenfräien Gnocchi méiglech
Berdorfer Roude Bouf – Spinat – Pouletsfilet vum Lausberg – Ram-Zooss – Röstzwiwwelen
// *Gäeren och mat glutenfräien Gnocchi méiglech
Iis frësch Bowls
Choufleur-Räiss – Teriyaki-Poulet – Avocado – Edamame – Tomaten – Erdnëss
Wakame-Zalot – Sesam – Koriander Freijoerszwiwwelen
Trüffel-Mayonnaise – Teriyaki-Dressing
Edamame – Bounen – fermentéierten Daikon – Avocado – Tomaten – Mais
Paprika – Choufleur-Räiss – Koriander – Kicherierbessen
Agave-Moschtert-Dressing – Chili-Mayonnaise
Net nëmmen fir Veganer
Roudwäin-Brotzooss – Violette Gromperenpüree – Kréischelen – Wantergeméis
Brockelcher – Champignon-Mix – Spinat – Pasta
Räis-Mix – Cashew – Naan-Broud – Koriander
Schanzer Gromperepüree – Lëtzebuerger Moschterzooss – Wantergeméis
(op Pré-Commande)
Genéisst eis vegan Raclette ab 2 Persounen mat allem wat dozou gehéiert an
mat iisen 3 hausmaacher „Kéisen“
Eemol mat Fleesch w.e.g.
hausmacher Chimichurri – Grenaille-Gromperen – glaséiert Muerten
Brokkolipüree – Wantergeméis – Berdofer Kéis-Zooss
Schanzer Gromperepüree – Wantergeméis – Brootzooss – Kréischelen
Portozooss – Pasta – Wantergeméis
Nach eppes dobäi?
Iis hausmaacher Burger
Bottermëllech-Poulet vum „Gefligelhaff Lausberg“ – Gréngs – Speck vum Saeul – Chili-Mayonnaise
Roude Bouf Kéis – Coleslaw – Tomat – Bréitchen vun der Bäckerei Jeitz
Beyond Burger Patty – Bréitchen vum Jeitz – Kornischong – hausmaacher Aioli-Zooss
hausmaacher „Kéis“ – Zalot – gebroden Zwiwwelen – Tomat
100% Lëtzebuerger Rëndfleesch vun der Metzlerei Saeul – Tomat – Kornischong
gebroden Zwiwwelen – Speck vum Saeul – Zalot – hausgemachten Burgerzooss
Bréitchen vum Jeitz – Berdorfer Roude Bouf Kéis-Mantel
Burger-Patty mat Kidneybounen & Séissgromper – Tomatensalsa – gebroden Zwiwwelen
Tomat – veganen Speck – Gréngs – Cashew-Burger-Zooss – veganen Kéis – Jeitz säin Bréitchen
Tomat – Kornischong – Berdorfer Roude Bouf – gebroden Zwiwwelen – Gréngs
BBQ-Zooss – Bréitchen vun der Bäckerei Jeitz
Nach eppes dobäi?
Iis hausgemachten Pinsa
aus dem Steen-Uewen
Iisen Pinsa-Deeg ass min. 48 Stonnen gegärt
an doduercher méi bekömmlech!
San Marzano Tomatenzooss – Burrata – Kiischtentomaten – Basilikum-Pesto – Kraiderueleg – Gréngs – Fior di Latte – Pinienkären
San Marzano Tomatenzooss – Kiischtentomaten – Réiham – Pinienkären – Berdorfer Huemens – Fior di Latte – Basilikum-Pesto – Gréngs
San Marzano Tomatenzooss – Fior di Latte – Oregano – gekachten Ham vun der Metzlerei Saeul – Basilikum – frësch, gemëschten Champignonen – Kraiderueleg
San Marzano Tomatenzooss – Fior di Latte – Teriyaki-Zooss – Pouletsfilet vum Haff Lausberg – Porett – Edamame – Muerten
San Marzano Tomatenzooss – Hummus – Zucchini – Gréngs – Kiischtentomaten – veganen Feta – Artischocken – Kraiderueleg – Sesam – Roud Rommel
San Marzano Tomatenzooss – Berdorfer Trüffelkéis – Réiham – Trüffelueleg – Gréngs – Kiischtentomaten – Kraiderueleg – Trüffelcrème – Fior di Latte
San Marzano Tomatenzooss – Fior di Latte – Thon – roud Zwiwwelen – Porett – Oliven – Gréngs – Kaperen – Kraiderueleg
San Marzano Tomatenzooss – Fior di Latte – Figuen – Berdorfer Geessekéis – Hunneg vum Beiefritz – Thymian – karamelliséiert Walnëss
San Marzano Tomatenzooss – Fior di Latte – Basilikum – Paprika – Zoossiss vum Saeul – Kiischtentomaten – Kraiderueleg
San Marzano Tomatenzooss – Fior di Latte – Kiischtentomaten – Pastrami vum Rënd – Hunneg-Moschtertzooss – Gréngs – Berdorfer Huemens
San Marzano Tomatenzooss – Fior di Latte – Kiischtentomaten – hausmaacher Basilikum- an Tomatenpesto – Pinienkären – Burrata – Gréngs – Basilikum – gedrëchent Tomaten
Iis hausgemachten Flamkuchen
Berdorfer Camembert – Réiham – Kréischelen – Porrett
Vegan Feta – Figuen – Thymian – Porett – Agave – karamelliséiert Walnëss – Gréngs
Speck vun der Metzlerei Saeul – roud Zwiwwelen – Porrett
Hausgereecherten Saumon – Hunneg-Moschert – Spinat – Gréngs
Kiischtentomaten – hausmaacher Basilikum-Pesto – Gréngs – Fior di Latte
Berdorfer Geessekéis – Rousemaräin – Hunneg vum Beiefritz – Porett – Figuen – Gréngs
Eppes Séisses zum Schluss
Spekulatius – frësch Bieren
Woarm Schokelaszooss – frëschen Uebst-Mix
Äppelstécker – Roséngen – Zëmt – séissen Schmand
woarm Vanillszooss – frësch Friichten – Schokela-Flakes
Bëschfriichten-Sorbet vun Berdorfer – Crémant Pundel-Hoffeld
Limettencrème – frësch Friichten – Schokela
Vegan Pancakes – Bierenzooss – Kokosnoss-Crème – Schokela
frësch Bieren – Vanill an Fruchtzooss
frësch Bieren – Schokelaszooss – Banann – Mandelen
// *och glutenfräi méiglech (+2,00)