Iis Menüskoart
All iis Platen kënn Dir bei eis am Restaurant genéissen,
oder awer och Iech heem liwweren lossen.
Déi ganz Équipe wënscht Iech
puer schéin an erhuelsam Momenter
an en gudden Appetit !
Iis Zopp vum Mount
veggie Spargelcrème 11,90
Broud vun der Bäckerei Jeitz – marinéierten Spargel – Kraider
Fir den liichten Honger
vegan Marinéierten Geméis-Carpaccio 14,90
Zweeerlee, hausmaacher Pesto – frësch Croûtons – Gréngs
Hausgereecherten Saumon Benédicte 16,90
Pochéiert Bio-Ee – Spargelragout – Hollandaise – Avocado – Broud vun der Bäckerei Jeitz
Tataki vum Rënd ``Produit du Terroir`` 18,50
Wasabi-Mayonnaise – Hoisin-Zooss – Gréngs
veggie Pochéiert Trüffel-Ee 15,20
Frëschen Spinat – Pinienkären – Kiischtentomaten
Aal Eechternoach Klassiker
Aal Eechternoach Steakhouse-Pan mat gegrillten Filetsträifen vum Rënd „Produit du Terroir“ 22,90
Filetsträifen vum Rënd „Produit du Terroir“ – Pasta – Pinienkären – Berdorfer Huemens – Gréngs – Kiischtentomaten – Balsamico-Rëndsjus
vegan Vegan hausmacher Kniddelen 19,90
Spargel-Soja-Ram – gereecherten Tofu
Aal Eechternoach Kniddel 18,90
Ramzooss – Saeul säin Speck – Äppelkompott
Fir iis kleng Gäscht (bis 12 Joer)
Klengen Eechternoacher Burger mat Berdorfer Kéis an Ketchup/Mayonnaise 14,90
100% – Lëtzebuerger Rëndfleesch-Burger – Fritten – Gréngs
Kleng Lausberger 13,90
Panéiert Pouletsfilet-Sträifen vum Geflügelhof Lausberg – Fritten – Gréngs
vegan Pasta mat hausmacher Geméis-Bolognese 10,90
Iis frësch Bowls
Mexican Chicken Bowl mat Pouletsfilet vum Geflügelhof Lausberg 24,50
Chili sin carne – Guacamole – Babyspinat – Nëss – Kären – Gromperenchips – Zwiwwelen – Réidercher – Gréngs
vegan Vegan Asia-Bowl mat veganem Sashimi-Saumon 24,90
Sesam-Räiss – Sprossenzalot – fermentéierten Daikon – Kären – Edamame – veganen Kaviar – Algen-Zalot – Nëss – Sprossen – Wasabi-Mayonnaise
vegan Vegan Power Bowl mat veganen Geméis-Bouletten 24,90
Gemëschten Zalot – Biren – Nëss – Paprika-Vinaigrette – Kräiderbrout – Sprossen – Kicherierbessen – Edamame – Bratzel-Haferdip
Poke-Bowl mat frëschem Thon an Saumon 25,90
Sushi-Räiss – Wakame – fermentéierten Daikon – Nëss – Edamame – Soja-Eegiel – Avocado – Gréngs – Sprossen – Pak-Choi – Asia-Mayonnaise
Iis Haaptplat-Variatiounen
Cordon Bleu vum Kallef gefëllt mat Berdorfer Roude Bouf an dem Saeul senger gekachten Ham 26,90
Rösti-Kroketten – Champignon-Ram – frësch Spargelen
Marinéiert Lammhëft mat Harissa 28,90
hausmaacher Muertenbroud – Romanesco
Geschmorten Bäckercher vum Rënd 28,90
Romanesco – Zelleri – Schanzer Fondant Gromperen
Gebrodent Skirt-Steak vum Rënd 29,90
Kräiderbotter – mediterrant Geméis – gebroden Grenaille-Gromperen
Gebrodenen Filet vum Cabillaud 28,90
Wotlecht Spargel-Geméis – Schanzer Kraider-Gromperen
Net nëmmen fir Veganer
vegan Artichaud mat Rucola-Pesto 24,90
Kraider-Risotto – Miso-Zooss – Kiischtentomaten
vegan Choufleur an Romanesco am Sous-Vide 24,50
Safrangriess – Péiterséilech-Ueleg – Geméis-Soja-Ram
vegan Piccata vun der Aubergine 23,90
Spinat – Polenta – Tomatenzoss
vegan Veganen Jackfruucht-Curry 23,90
Séissgromperen – Chili-Broud
Nach eppes dobäi?
veggie Portioun frësch Spargelen (250gr.) mat hausmaacher Hollandaise-Zooss 10,90
vegan Gréngen Kabes-Hanf-Bällercher 5,00
vegan Portioun Fritten 4,00
vegan Portioun Séissgromper-Fritten 4,00
vegan Portioun Rösti-Kroketten 4,00
vegan Hausmaacher Trüffel-Mayonnaise 2,00
vegan Kleng, gemëschten Zalot 5,00
Iis hausgemachten Burger
lunch_dininginkl. Fritten an veganem Coleslaw
Lokalen Wagyu-Burger 25,90
100% Wagyu-Rëndfleesch vum Haff Wewer vun Steenem – hausgemaachten Mayonnaise – Roude Bouf Kéis – Cornichon – pikant BBQ-Zooss – Brioche vun der Bäckerei Jeitz
vegan Veganen ``Fësch``-Burger 18,90
Panéierten, veganen Fësch – Vollkorn-Bréidchen vun der Bäckerei Jeitz – Zwiwwelen – vegan Remoulade – Cornichon – Zalot
Buttermilk Chicken Burger 21,90
BottermëllechPoulet vum „Geflügelhof Lausberg“ – hausmacher Baconnaise – Roude Bouf Kéis – Cornichonszalot – Tomat – Brioche vun der Bäckerei Jeitz
vegan VegAsia Burger 19,90
Asiatesch marinéierten Nëss-Patty – hausmaacher Hoisin-Mayonnaise – marinéiertem Pak-Choi – Sesam – Vollkornbréidchen vum Jeitz
Berdorfer Burger 20,90
100% Rëndfleesch vum Saeul – Tomat – Cornichon – Berdorfer Roude Bouf – Zwiwwelen – Speck – Zalot – hausgemaachten Burgerzooss – Jeitz säin Bréidchen
Aal Eechternoach XL Burger 23,90
2mol 100% Rëndfleesch vum Saeul – Saeul säin Speck – Tomat – Cornichon – Berdorfer Roude Bouf – Zwiwwelen – Zalot – BBQ-Zooss Jeitz säin Bréidchen
En Supplément?
Extra Spigelee Bio 1,00
Extra Kéis (Roude Bouf/Berdorfer) 1,00
Extra Speck vum Saeul 1,00
Duebelen Burger 5,00
Nach eppes dobäi?
veggie Portion frësch Spargelen (250gr.) mat hausmaacher Hollandaise 10,90
vegan Gréngen Kabes-Hanf-Bällercher 5,00
vegan Portioun Fritten 4,00
vegan Portioun Séissgromper-Fritten 4,00
vegan Portioun Rösti-Kroketten 4,00
vegan Hausmaacher Trüffel-Mayonnaise 2,00
vegan Kleng, gemëschten Zalot 5,00
Iis hausgemachten Pizzen
aus dem Steen-Uewen
ecoIis Pizzen sinn och mat veganem Kéis méiglech (+2,00€)
local_pizzaAll Pizzen mat Mozzarella Fior di Latte & hausgemaachter Tomatenzooss (Glutenfräi +2,50€)
Berdorfer Trüffel 17,20
Lëtzebuerger Réiham – Berdorfer Trüffelkéis – Trüffel-Ueleg – Gréngs
veggie Burrata 15,40
Hausmacher Pesto – Burrata – Kiischtentomaten – Basilikum
veggie Magréit 11,50
Basilikum – Oregano – frësch Kiischtentomaten
Zoossiss 13,70
Lëtzebuerger Zoossiss vun der Metzlerei Saeul – Oregano
veggie Veggie 14,90
Grillgeméis vun der Saison – Gréngs – schwoarz Oliven
veggie Florence 15,40
Bio-Spigelee – Spinat – Zwiwwelen – Berdorfer Geessefrëschkéis
Scharf Zoossiss 13,90
Chorizo vun der Metzlerei Saeul – Jalapenos – Oregano
veggie Séiss Geess 15,90
Berdorfer Geessekéis – Hunneg vum Beiefritz – Gréngs – Walnëss
Lausberg 16,50
Poulet vum Lausberg – Pesto – frësch Champignonen
Champi-Ham 14,70
Gekachten Ham vun der Metzlerei Saeul – frësch Champignonen – Oregano
Rustikalesch 17,20
Lëtzebuerger Réiham – Pinienkären – hausmacher Basilikum-Pesto – Gréngs
Calzone Spezial 17,30
Lëtzebuerger Zoossiss – gekachten Baurenham vun der Metzlerei Saeul Champignonen – Paprika – Jalapenos – Bio-Ee – Zwiwwelen
Iis hausgemachten Flamkuch-Pizzen
ecoIis Flamkuch Pizzen sinn och mat Kräider-Sour Cream méiglech
local_pizzaAll Flamkuch-Pizzen mat veganem Kräider-Schmand
Pizza Flamkuch ``Speck`` 14,70
Speck vun der Metzlerei Saeul – roud Zwiwwelen – Kräider-Sauerram
Pizza Flamkuch „Camembert“ 16,50
Berdorfer Camembert – Lëtzebuerger Réiham – roud Molbier – Kräider-Sauerram
veggie Pizza Flamkuch „Spargel“ 16,40
Gringen Spargel – Tomatenpesto – Rucola – Zwiwwelen – Pinienkären – Kräider-Sauerram
veggie Pizza Flamkuch „Veggie“ 15,90
Grillgeméis – Zwiwwelen – Berdorfer Wanterkéis – Kräider-Sauerram
Eppes Séisses zum Schluss
veggie Hausmacher Crêpe 12,90
Marillen – wäissen Kéis – frësch Bieren
veggie Trilogie vun der Hambier 13,90
Parfait – Gel
vegan Vegan Crême Brûlée 12,90
Frësch Bieren – Karamell
vegan Vegan Schokelas-Fondue 16,90
frëschen Uebst-Mix – woarmen, veganen Schokela
vegan Veganen Strudel vum Jeitz gefëllt mat Äerdbier an Rhuabarb 11,40
frësch Bieren – Vanille-Zooss
veggie Berdorfer Glace 2,20
verschidden Goûten