Iis Koart op Lëtzebuergesch

Iis Menüskoart

En neit Joer – eng nei Koart!

Nierft iisen Klassiker ginn et nees eng sëlleg nei Platen ze schmaachen:
mat Fleesch oder vegan,
an souwäit wéi méiglech mat der Saison.

Losst Iech vun eisen neien Ideen verwinnen!

All iis Menüer kënn Dir bei eis am Restaurant genéissen,
oder awer och Iech heem liwweren lossen.

Déi ganz Équipe wënscht Iech
puer schéin an erhuelsam Momenter
an en gudden Appetit !

Iis Zopp vum Mount

vegan „Waat fir e Kabes“-Zopp 11,90

Roude Kabes – gebrodenen Kofu – Geméischips

 

Mir starten

Florence oder Benedicte? 17,90

Pochéiert Bio-Ee – frësch Avocado – Hollandaise – marinéierten Spinat – Brioche vun der Bäckerei Jeitz – hausgereecherten Saumon

glutenfräi Carpaccio vum Lëtzebuerger Rëndsfilet „Produit du Terroir“ 18,90

Gréngs – Kaperen – Pinienkären – Lëtzebuerger Moschtert – Hunneg vum Beiefritz – Berdorfer Huemens – Pesto-Duo

vegan / glutenfräi Farwegen Geméis-Tartar-Tiermchen 16,50

Muerten – Roud Rommel – veganen Feta – Ierbessen

vegan / glutenfräi Jakob-Champignon op sengem Kabes an Rommel-Bett 16,50

Kraiderseitling – Pinienkären – Aubergine

Kanner-Menü (bis 12 Joer)

Mëllerdall-Burger fir déi Kléng 15,90

Lëtzebuerger Rëndfleesch vum Saeul – Zalot – hausmaacher Burgerzooss
Berdorfer Roude Bouf – Bréitchen* vum Jeitz – Fritten – Coleslaw
// *méiglech mat glutenfräiem Bréitchen (+1,00€)

Panéierten Lausberger Pouletsfilet 15,90

Poulet vum Gefligelhaff Lausberg – Champignonszooss – Fritten – Coleslaw

vegan *Pasta mat hausmacher Geméis-Bolognese 11,90

Gréngs – veganen, hausmaacher Parmesan
// * méiglech mat glutenfräien Gnocchis

Aal Eechternoach Klassiker

Aal Eechternoach Steakhouse-Pan mat Filetsträifen vum Rënd 25,90

Filetsträifen vum Rënd „Produit du Terroir“ – *Nuddelen – Pinienkären – Berdorfer Huemens
Gréngs – Brockelcher – Kiischtentomaten – Rëndsjus mat Pinot Noir / Pundel-Hoffeld
// *Gäeren och mat glutenfräien Gnocchi méiglech

Cordon Bleu vum Kallef gefëllt mat Berdorfer Huemens an dem Saeul senger gekachten Ham 27,90

Röstikroketten – frësch Champignon-Crème – Wantergeméis

vegan Vegan Kéis-*Spätzle 22,90

Hausmaacher Basilikum-Pesto – gedrëschent Tomaten – Pinienkären – veganen Parmesan – Romanesco
// *Gäeren och mat glutenfräien Gnocchi méiglech

Berdorfer Kéis-*Spätzle trëffen op Poulet vum Lausberg 25,90

Berdorfer Roude Bouf – Spinat – Pouletsfilet vum Lausberg – Ram-Zooss – Röstzwiwwelen
// *Gäeren och mat glutenfräien Gnocchi méiglech

Iis frësch Bowls

Lausberg Teriyaki Bowl mat Poulet vum Gefligelhaff Lausberg 25,90

Choufleur-Räiss – Teriyaki-Poulet – Avocado – Edamame – Tomaten – Erdnëss
Wakame-Zalot – Sesam – Koriander Freijoerszwiwwelen
Trüffel-Mayonnaise – Teriyaki-Dressing

vegan Vegan Power Bowl mat gebrodenen Flower Sprouts 24,90

Edamame – Bounen – fermentéierten Daikon – Avocado – Tomaten – Mais
Paprika – Choufleur-Räiss – Koriander – Kicherierbessen
Agave-Moschtert-Dressing – Chili-Mayonnaise

Net nëmmen fir Veganer

vegan Veganen Nëssbrot 25,90

Roudwäin-Brotzooss – Violette Gromperenpüree – Kréischelen – Wantergeméis

vegan Veganen Champi-Stroganoff 24,90

Brockelcher – Champignon-Mix – Spinat – Pasta

vegan Hausmaacher Banannenbléien-Curry 23,90

Räis-Mix – Cashew – Naan-Broud – Koriander

vegan / glutenfräi Vegan Wäinzoossiss 22,90

Schanzer Gromperepüree – Lëtzebuerger Moschterzooss – Wantergeméis

vegan Vegan Raclette fir 2 40,00 /pP

(op Pré-Commande)
Genéisst eis vegan Raclette ab 2 Persounen mat allem wat dozou gehéiert an
mat iisen 3 hausmaacher „Kéisen“

Eemol mat Fleesch w.e.g.

glutenfräi I-Bone Steak vum Rënd - Dry Aged „Produit du Terroir“ 34,90

hausmacher Chimichurri – Grenaille-Gromperen – glaséiert Muerten

glutenfräi Pouletsfilet vum Lausberg gefëllt mat Berdorfer Geessekéis an Pesto 26,90

Brokkolipüree – Wantergeméis – Berdofer Kéis-Zooss

glutenfräi Köttbullar vum Wagyu-Rënd vum Haff Wewer 28,90

Schanzer Gromperepüree – Wantergeméis – Brootzooss – Kréischelen

Roulade vum Rënd gefëllt mam Saeul senger Kachkéis-Fleeschfarce 26,90

Portozooss – Pasta – Wantergeméis

Nach eppes dobäi?

vegan Séissgromper-Fritten 5,00
vegan Gréngen Kabes-Hanf-Bällercher 5,00
vegan Portioun Fritten 4,00
vegan Geméis-Fritten 5,00
vegan Portioun Rösti-Kroketten 5,00
vegan Hausmaacher Trüffel-Mayonnaise 2,00
vegan Kleng, gemëschten Zalot oder Geméis 5,00
vegan Portioun Maniok-Fritten 5,00
vegan Cashew-Mayonnaise / Chili-Mayonnaise 2,00

Iis hausmaacher Burger

lunch_dininginkl. Fritten an veganem Coleslaw
starAll iis Burger sinn och mat glutenfräiem Bréidchen méiglech +1,00€
Lausberg‘s Buttermilk Chicken Burger 22,90

Bottermëllech-Poulet vum „Gefligelhaff Lausberg“ – Gréngs – Speck vum Saeul – Chili-Mayonnaise
Roude Bouf Kéis – Coleslaw – Tomat – Bréitchen vun der Bäckerei Jeitz

vegan Beyond Cheese Burger 22,90

Beyond Burger Patty – Bréitchen vum Jeitz – Kornischong – hausmaacher Aioli-Zooss
hausmaacher „Kéis“ – Zalot – gebroden Zwiwwelen – Tomat

Mëllerdall Burger Deluxe 22,90

100% Lëtzebuerger Rëndfleesch vun der Metzlerei Saeul – Tomat – Kornischong
gebroden Zwiwwelen – Speck vum Saeul – Zalot – hausgemachten Burgerzooss
Bréitchen vum Jeitz – Berdorfer Roude Bouf Kéis-Mantel

vegan Séissgromper-Kidney Burger 22,90

Burger-Patty mat Kidneybounen & Séissgromper – Tomatensalsa – gebroden Zwiwwelen
Tomat – veganen Speck – Gréngs – Cashew-Burger-Zooss – veganen Kéis – Jeitz säin Bréitchen

Aal Eechternoach XL Burger 25,90
2mol 100% Lëtzebuerger Rëndfleesch vun der Metzlerei Saeul – gebrodenen Speck
Tomat – Kornischong – Berdorfer Roude Bouf – gebroden Zwiwwelen – Gréngs
BBQ-Zooss – Bréitchen vun der Bäckerei Jeitz
En Supplément?
Extra Spigelee Bio 1,50
Extra Kéis (Roude Bouf/Berdorfer) 1,50
Extra Speck vum Saeul 1,50
Duebelen Burger 5,00

Nach eppes dobäi?

vegan Séissgromper-Fritten 5,00
vegan Gréngen Kabes-Hanf-Bällercher 5,00
vegan Portioun Fritten 4,00
vegan Muerten & Pastinaken-Fritten 5,00
vegan Portioun Rösti-Kroketten 5,00
vegan Hausmaacher Trüffel-Mayonnaise 2,00
vegan Kleng, gemëschten Zalot oder Geméis 5,00
vegan Portioun Maniok-Fritten 5,00
vegan Cashew-Mayo / Chili-Mayo 2,00

Iis hausgemachten Pinsa
aus dem Steen-Uewen

Iisen Pinsa-Deeg ass min. 48 Stonnen gegärt
an doduercher méi bekömmlech! 


 

ecomat veganem Kéis méiglech (+1,00€)
local_pizzaGlutenfräi Pinsa +2,00€
veggie Burrata 15,90

San Marzano Tomatenzooss – Burrata – Kiischtentomaten – Basilikum-Pesto – Kraiderueleg – Gréngs – Fior di Latte – Pinienkären

Rustikalesch 17,90

San Marzano Tomatenzooss – Kiischtentomaten – Réiham – Pinienkären – Berdorfer Huemens – Fior di Latte – Basilikum-Pesto – Gréngs

Champi-Ham 16,40

San Marzano Tomatenzooss – Fior di Latte – Oregano – gekachten Ham vun der Metzlerei Saeul – Basilikum – frësch, gemëschten Champignonen – Kraiderueleg

Lausberg Teriyaki 17,90

San Marzano Tomatenzooss – Fior di Latte – Teriyaki-Zooss – Pouletsfilet vum Haff Lausberg – Porett – Edamame – Muerten

vegan Vegan Deluxe 16,80

San Marzano Tomatenzooss – Hummus – Zucchini – Gréngs – Kiischtentomaten – veganen Feta – Artischocken – Kraiderueleg – Sesam – Roud Rommel

Berdorfer Trüffel Deluxe 18,40

San Marzano Tomatenzooss – Berdorfer Trüffelkéis – Réiham – Trüffelueleg – Gréngs – Kiischtentomaten – Kraiderueleg – Trüffelcrème – Fior di Latte

La Tuna 16,70

San Marzano Tomatenzooss – Fior di Latte – Thon – roud Zwiwwelen – Porett – Oliven – Gréngs – Kaperen – Kraiderueleg

veggie Séiss Geess à la Figue 16,90

San Marzano Tomatenzooss – Fior di Latte – Figuen – Berdorfer Geessekéis – Hunneg vum Beiefritz – Thymian – karamelliséiert Walnëss

Zoossiss 15,40

San Marzano Tomatenzooss – Fior di Latte – Basilikum – Paprika – Zoossiss vum Saeul – Kiischtentomaten – Kraiderueleg

Sweet Pastrami 18,50

San Marzano Tomatenzooss – Fior di Latte – Kiischtentomaten – Pastrami vum Rënd – Hunneg-Moschtertzooss – Gréngs – Berdorfer Huemens

veggie Pesto-Duo 16,80

San Marzano Tomatenzooss – Fior di Latte – Kiischtentomaten – hausmaacher Basilikum- an Tomatenpesto – Pinienkären – Burrata – Gréngs – Basilikum – gedrëchent Tomaten

Iis hausgemachten Flamkuchen

local_pizzamat veganem Hafer-Kräider-Schmand
CamemBerdorfer 16,90

Berdorfer Camembert – Réiham – Kréischelen – Porrett

vegan Séissen Feta 16,50

Vegan Feta – Figuen – Thymian – Porett – Agave – karamelliséiert Walnëss – Gréngs

De Speckegen 15,90

Speck vun der Metzlerei Saeul – roud Zwiwwelen – Porrett

Smoked Salmon 16,90

Hausgereecherten Saumon – Hunneg-Moschert – Spinat – Gréngs

veggie Pesto 15,90

Kiischtentomaten – hausmaacher Basilikum-Pesto – Gréngs – Fior di Latte

veggie Séiss Geess 16,90

Berdorfer Geessekéis – Rousemaräin – Hunneg vum Beiefritz – Porett – Figuen – Gréngs

Eppes Séisses zum Schluss

vegan / glutenfräi Hausmacher Cheesecake am Glas mat Hambier & Passiounsfruucht 12,90

Spekulatius – frësch Bieren

vegan / glutenfräi Fondue au Chocolat 15,90

Woarm Schokelaszooss – frëschen Uebst-Mix

vegan Den zëmtegen Flamkuch 13,90

Äppelstécker – Roséngen – Zëmt – séissen Schmand

vegan Banannenkuch mat Walnoss an Hafercrème 10,90

woarm Vanillszooss – frësch Friichten – Schokela-Flakes

vegan / glutenfräi Berdorfer Sorbet 9,90

Bëschfriichten-Sorbet vun Berdorfer – Crémant Pundel-Hoffeld

vegan / glutenfräi Fruity Kofu-Tiermchen 12,90

Limettencrème – frësch Friichten – Schokela

vegan Aal Eechternoach Panekichelcher 12,90

Vegan Pancakes – Bierenzooss – Kokosnoss-Crème – Schokela

vegan Veganen Strudel vum Jeitz gefëllt mat frëschem Apel an Zëmt 10,90

frësch Bieren – Vanill an Fruchtzooss

vegan Sweet Pinsa* 15,90

frësch Bieren – Schokelaszooss – Banann – Mandelen
// *och glutenfräi méiglech (+2,00)

Gemittlech

AM HÄERZEN VUN EECHTERNOACH

Mir hunn

IESSEN MAT LOKALEN AN REGIONALEN PRODUITEN

Treffpunkt

FIR JONK AN
MANNER JONK LEIT