Carte en francais

Notre Carte

Restaurant, Take-Away & Livraison à domicile
et s’il fait beau sur notre terrasse
(Mercredi – Dimanche de 12.00-14.00 heures & 18.00-20.45 heures)

 



Nous sommes contents de vous présenter notre nouvelle carte. Comme toujours, nous avons essayé de travailler avec le plus grand choix de produits locaux et régionaux. Nous vous souhaitons un bon appétit 

Bienvenue au Aal Eechternoach.


Notre Soupe du Mois

Soupe de potimarron et chorizo de la boucherie Saeul 10,90
avec crème fraîche, oignons marinés et pain de la boulangerie Jeitz

Nos Entrées

Boeuf rôti « Produit du terroir » 15,90
aux cèpes marinés, radis, mayonnaise de cerfeuil et herbes
Filet de truite saumonée et coquille St. Jacques marinées 16,40
au gel de pommes, crème fraîche et brioche de la boulangerie Jeitz
végan Carpaccio végétal de betterave chioggia 14,90
au pomme vert, salade sauvage et vinaigrette maison
Tartare de boeuf classique « Produit du terroir » 16,90
avec sauce tartare, huile aux herbes, caviar, jaune d’oeuf et croustillant
veggie Burrata Luxembourgeois 15,40
au melon grillé, Madère, riz sauvauge soufflé et huile d’olive

Nos Classiques Aal Eechternoach

Cordon Bleu de veau maison au fromage Roude Bouf de Berdorfer et jambon cuit Luxembourgeois 26,50
avec croquettes de pommes de terre, crème aux champignons et salade
Aal Eechternoach Steakhouse-Pan au filet de boeuf grillé ``Produit du Terroir`` 20,90
avec filet de boeuf grillé „Produit du Terroir“, pignons de pin,
parmesan, herbes fraîches, tomates cerise et jus de beouf balsamique
Quenelles de farine de blé maison 16,90
aux lardons de la boucherie Saeul, sauce à la crème et compote de pommes
veggie Quenelles de farine de blé maison au pesto 17,30
avec pesto maison et broccolini

Pour les enfants (jusqu’à 12 ans)

Petit « Eechternoacher » 13,90
Burger 100% boeuf avec pommes frites maison
« Eechternoacher » Rond 9,90
Pizza pour enfants au choix
«Eechternoacher» Pâtes 10,90
Pâtes à la crème et au jambon cuit Luxembourgeois

Nos Plats
Végétals / Végétariens

végan Chou-rave frit au céleri mariné, 23,90
poireau, crème végétale, purée et huile de potiron
veggie Risotto végétarien à la betterave rouge et de blé 22,90
au chèvre Berdorfer et salade sauvage
végan Boulettes de lentilles corail végétales aux cèpes, 24,90
purée de pommes de terre sautées et sauce à la crème végétale
végan Ragoût végétal de jacquier 22,90
à l’ail noir, patates douces et pois gourmand
végan Curry végétal au chou-rave et potiron 21,90
et broccolini

Nos Salades Bowl

Avocado-Tuna Bowl au thon frais 25,90
avec riz au sésame, légumes asiatiques, herbes fraîches, grains,daikon fermenté, wakamé, noix, pois chiches, racine de lotus marinée, avocat et sauce aux arachides piquante
végan Avocado-Tuna Bowl au thon végétal 25,90
avec riz au sésame, légumes asiatiques, herbes fraîches, grains,daikon fermenté, wakamé, noix, pois chiches, racine de lotus marinée, avocat et sauce aux arachides piquante
Sweet Lausberg Bowl avec rouleau de papier de riz au poulet Lausberg, 24,90
mangue, ananas grillé, riz, herbes fraîches, carottes, racine de lotus marinée, pois chiches, choux et sauce cocktail maison
végan Vegan Power Bowl aux boulettes de riz frites 24,90
avec salade de vermicelles de riz, grains, avocat, noix, pousses, pois chiches, carottes, banane plantain, racine de lotus marinée et dip aux herbes à l’ail
Buddha-Beef Bowl au filet de boeuf „Produit du Terroir“ 25,90
avec riz au sésame, sésame, sauce soja, herbes fraîches, pois chiches,
carottes, oignons marinés, racine de lotus marinée, daikon fermenté et chicorée

Nos plats traditionnels

Filet de boeuf „Produit du Terroir“ au Pinot Noir de Pundel-Hoffeld, 34,90
gratin dauphinois maison, pomme et cèpes
Filet de perche à la Meunière 26,90
sur pommes de terre à l’aneth et laitue romaine grillée
Pâtes fraîches aux cèpes, 23,90
parmesan et crème aux lardons
„Wäinzoossiss“ de la boucherie Saeul 23,90
sur purée de pommes de terre, sauce moutarde et salade
Couteaux de mer frais 24,90
aux pos chiches, chorizo de la boucherie Saeul et tomates
Côtelette de marcassin 25,90
au choux, raisins, lardons et purée de patates douces
Carré d’agneau grillé des Maomi Lakes (Nouvelle-Zélande) 26,90
sur broccolini et crème de pommes de terre rôties

Un supplément?

végan Boulettes aux pois de chiches ``Falafel`` 3,90
végan Pommes frites maison 3,90
végan Frites de patates douces 3,90
végétarien Petite salade mixte 3,90
végan Croquettes de pommes de terre ``rösti`` 3,90
végan Mayonnaise truffée 2,00

Nos burgers maison

lunch_diningTous les burgers sont accompagnés de pommes frites maison, salade de chou végétale et petit pain artisanal « Boulangerie Jeitz »
Angus FromBurger 22,90
100% boeuf angus Luxembourgeois de la boucherie Saeul, cornichon, tomate,
pomme et oignons braisés, mayonnaise truffée, fromage Roude Bouf et salade
New York Pastrami Burger 21,90
avec pastrami „New York Style“ de boeuf, relish au concombre, mayonnaise “aigre-sucré”, oignons marinés, tomate sur pain brioche de la boulangerie Jeitz
Aal Eechternoach XL Burger 22,90
sauce bbq, viande double (100% boeuf Luxembourgeois de la boucherie Saeul), lard, cornichon, tomate, fromage Roude Bouf Berdorfer, salade et oignons braisés
Berdorfer Burger 18,90
100% boeuf Luxembourgeois de la boucherie Saeul, sauce maison,
fromage Roude Bouf Berdorfer, oignons braisés, tomate, cornichon et salade
Lausberg Poulet Burger 2.0 18,90
Filet de poulet „Lausberg“ pané au panko, oignons braisés, tomate, sauce Ranch maison et salade
végan ``Vegan Pulled Jack Burger“ 18,90
avec effiloché de fruit de jacquier sauce Ranch maison, salade de concombre,
tomate, oignons braisés et petit pain complet de la boulangerie Jeitz
végan Burger végétal aux patates douces et haricots 18,90
sauce cocktail maison, tomate, salade de concombre, oignons braisés
et petit pain complet de la boulangerie Jeitz
Un supplément?
Oeuf au plat bio 1,00
fromage Roude Bouf de Berdorfer 1,00
lard de la boucherie Saeul 1,00
burger double 5,00

Changement de garniture?

(seulement pour les burgers)

végan Boulettes aux pois de chiches ``Falafel`` 2,50
végan Frites de patates douces 2,00
végétarien Petite salade mixte 3,90
végan Croquettes de pommes de terre ``rösti`` 2,50
végan Mayonnaise truffée 2,00
végan Extra coleslaw 3,00

Nos pizzas maison

Nos pizzas sont disponible avec fromage végétal (+2,00€)
local_pizzaToutes nos pizzas sont servies avec mozzarella et sauce aux tomates maison (sans gluten +2,00€)

Nos nouvelles pizzas

„Salsiccia“ 16,20
Salsiccia, oignons rouges, tomates cerise, olives et herbes fraîches
„Salsa“ 16,20
avec sauce salsa, filet de poulet Lausberg, poivrons, salade iceberg et crème fraîche
Mieresfriichten 16,90
avec fruits de mer, olives et ail
veggie Burrata 14,90
avec pesto maison, burrata, tomates cerise et basilic
végétarien Pizza Magréit 11,20
au basilic, origan et tomates cerise
Pizza Zoossiss 13,40
salami de la boucherie Saeul et origan
« Calzone Spéciale » 16,50
Salami et jambon cuit Luxembourgeois de la boucherie Saeul,
champignons, poivrons, jalapenos, oeuf et oignons
végétarien Pizza Veggie 14,50
aux légumes grillés de la saison, herbes fraîches et olives noires
Pizza Hamanas 14,50
au jambon cuit de la boucherie Saeul, ananas et origan
Pizza Scharf Zoossiss 13,70
Chorizo de la boucherie Saeul, jalapenos et origan
Pizza Thon 14,20
au thon, oignons rouges et olives noires
Pizza Champi-Ham 14,50
au jambon cuit de la boucherie Saeul, champignons bruns et origan
végétarien Pizza Séiss Geess 15,90
au chèvre Berdorfer, miel Luxembourgeois du Beiefritz, herbes fraîches et noix
Du Chef 15,90
Salami et jambon cuit Luxembourgeois de la boucherie Saeul, anchois,
oignons rouges, huile au chili, origan, poivrons et olives noires
Pizza Rustikalesch 16,90
au jambon cru Luxembourgeois, pignons de pin, pesto au basilic et herbes fraîches
Pizza Flamkuch „Speck“ 13,90
aux lardons de la boucherie Saeul, oignons rouges et crème fraîche
végétarien Pizza Flamkuch „Veggie“ 15,70
aux tomates cerise, légumes grillés, olives herbes fraîches, pesto maison et crème fraîche
Pizza Flamkuch „Rustikalesch“ 16,40
au pesto maison, jambon cru Luxembourgeois, herbes fraîches,
tomates cerise et crème fraîche
Pizza Flamkuch „Saumon“ 15,90
au saumon fumé, oignons rouges, épinards et crème fraîche

Nos desserts

veggie Red Velvet Cake 11,90
avec mousse à la pistache et crème à la vanille
veggie Gâteau meringue 11,90
avec glace et sauce aux fruits rouges maison
végan Yaourt de soja aux fruits rouges frais 10,90
crousstillant de noix, agave et menthe
veggie Woarmen Berdorfer 8,90
Glace à la vanille Berdorfer avec sauce au chocolat chaude
végan Pizza au chocolat végétal 13,90
avec fraises et banane
végan Strudel végétal aux pommes et fruits rouges de la boulangerie Jeitz 10,90
sauce aux fruits rouges et vanille
veggie Berdorfer Glace / Boule 2,00
différentes sortes

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