Carte en francais

Nos entrées

Boudin noir de la boucherie Saeul
Entrée 14,90
Plat 19,90

sur purée de pommes de terre avec pommes et oignons

Galette de pommes de terre au saumon mariné 14,90

avec crème fraîche et salade

Noix de Saint Jacques grillées avec lardons et pommes 12,90
sur purée de pommes de terre
Salade de pois chiches et „thon“ végétale 13,20

sur baguette (végétal)

Carpaccio de boeuf „Produit du Terroir“
Entrée 14,90
Plat 18,90
avec mousse de fromage d’hiver Berdorfer, pesto de roquette, oeuf de caille et câpres frites

Nos soupes

Crème de pommes de terre 8,90

avec lardons grillés

Velouté de betterave et soja 8,90

(végétal)

Pour les enfants (jusqu’à 12 ans)

Petit „Eechternoacher“ 11,90

Burger 100% boeuf Luxembourgeois avec pommes frites

„Eechternoacher“ rond 10,90

Pizza pour enfants au choix

„Eechternoacher“ pâtes 9,90

Pâtes à la crème et au jambon cuit Luxembourgeois

Nos classiques

Quenelles de farine de blé maison 15,90

aux lardons et sauce à la crème avec compote de pommes

„Aal Eechternoach Steakhouse-Pan“ 18,90

avec boeuf grillé „Produit du Terroir“, pignons de pin,
parmesan, roquette et tomates cerises

Bouchée à la Reine au poulet de la ferme Lausberg 20,90
avec pommes frites, salade et bouchée de la boulangerie Jeitz

Nos salades

„Berdorfer Geess-Zalot“ 16,90

Salade mixte de la saison avec noyaux, chèvres façon Camembert Berdorfer sur pain avec lard et miel Luxembourgeois

Poulet-Zalot « À la Lausberg » 17,90

Salade mixte de la saison avec noyaux et filet de poulet de Lausberg grillé avec peau

Salade Mullerthal 17,50
Salade mixte de la saison avec champignons frais, pommes de terre sautées, lard Luxembourgeois et oeuf au plat

Nos plats végétals

Dahl de lentilles et potiron 17,90

avec lentilles jaunes, potiron d’Hokkaido,
riz et pain pita (végétal)

Vegan PowerBowl 19,20
avec boulettes méditerranéennes aux légumes et semoule maison, noyaux, raisins secs, riz aux choux de Bruxelles, avocat, salade et dip au coriandre et à la menthe
Chicorées braisées aux épices 17,20
avec purée de pommes de terre au soja (végétal)

Nos plats

Dry Aged Entrecôte ± 300gr – « Produit du terroir » 34,90
avec café de Paris, oignons frits et croquettes
Filet de veau 26,90
avec son jus de veau,  choux de Bruxelles et galette de pommes de terre
Dos de cerf rôti 29,90
jus de gibiers avec pommes Duchesse et ragoût aux salsifis noirs
Cordon Bleu de veau 25,90

au fromage « Roude Bouf » de Berdorfer et jambon cuit Luxembourgeois avec pommes frites, sauce aux champignons et légumes

Goulasch de marcassin sauce aux canneberges 24,90
avec Spätzle et choux rouge
Un supplément?
Pommes frites aux pois de chiches truffées 3,90
Pommes frites 2,90
Frites de patates douces 3,90
Salade mixte 2,90
Mayonnaise truffée 1,00

Nos burgers maison

Tous les burgers avec pommes frites, salade de chou et
petit pain artisanal « Boulangerie Jeitz »
Fromburg trëfft Berdorfer 3.0 19,90
100% boeuf angus du Fromburg | fromage Berdorfer Roude Bouf | tomate | oignons braisés | cornichon | salade | chipotle-barbecue-mayonnaise
Chimichurri Burger 18,20

100% boeuf Luxembourgeois de la boucherie Saeul |chimichurri maison | fromage Roude Bouf Berdorfer |
oignons braisés | tomate | cornichon | salade

„Bacon Jam Burger“ 17,90

100% boeuf Luxembourgeois de la boucherie Saeul |marmelade au bacon |
fromage Berdorfer | tomate | oignons braisés | cornichon | salade

„Knusper Poulet Burger“ 18,90

Filet de poulet „Lausberg“ pané au panko | mayonnaise au chili |
roquette | tomate | oignons braisés

„Aal Eechternoach XL Burger“ 21,90

sauce bbq | viande double (100% boeuf Luxembourgeois de la boucherie Saeul)|
lard | cornichon | tomate | fromage Berdorfer | salade | oignons braisés

Notre nouveau „Veggie-Burger“ est végétal 17,90

avec boulette méditerranéenne aux légumes et
semoule maison | ketchup aux épinards | tomate | iceberg | oignons rouges

Végan „Pulled Jack Burger“ 17,90

avec effiloché de fruit de jacquier bbq | cornichon | tomate |
iceberg | oignons rouges

Burger Upgrade
Oeuf au plat 1,00
fromage végétal 1,00
fromage Berdorfer 1,00
lard grillé 1,00
Un supplément?
Frites de patates douces 2,00
avec mayonnaise truffée 1,00
Pommes frites aux pois de chiches truffées 2,50

Nos pizzas maison

Toutes nos pizza sont servies avec mozzarella  et
sauce aux tomates maison (sans gluten +2,00 )
« Calzone Spéciale » 16,90

Salami et jambon cuit Luxembourgeois « Boucherie Saeul » | champignons | poivrons | jalapenos | oeuf | oignons

Pizza Magréit 11,20

Basilic | origan | tomates cerises

Pizza Zoossiss 13,20

Salami de la boucherie Saeul | origan

Pizza Veggie 14,20

Légumes grillés de la saison | roquette | olives noirs

Pizza Hamanas 13,90

Jambon cuit de la boucherie Saeul | ananas | origan

Pizza Scharf Zoossiss 13,20
Chorizo de la boucherie Saeul | jalapenos | origan
Pizza Thon 14,20
Thon | oignons rouges | olives noirs
Pizza Séiss Geess 16,40
Chèvre Berdorfer | miel Luxembourgeois du Beiefritz | roquette | noix
Pizza Champi-Ham 14,50
Jambon cuit de la boucherie Saeul | champignons frais | origan
Pizza Rustikalesch 16,90
Jambon cru de la boucherie Saeul | pignons de pin | pesto au basilic | roquette
Pizza Poulet-BBQ 16,90
Sauce bbq | filet de poulet „Lasuberg“ | poivrons | oignons rouges
Pizza „Berdorfer Trüffel“ 16,90
Jambon cru de la boucherie Saeul | fromage aux truffes Berdorfer | roquette
Pizza Crevette 16,90
Scampis à l‘ail | oignons rouges | épinards | huile d’ail
Pizza Flamkuch „Speck“ 13,90
Lardons | oignons rouges | crème fraîche
Pizza Flamkuch „Saumon“ 16,90
Saumon fumé maison | pignons de pin | épinards | crème fraîche
Pizza Flamkuch „Veggie“ 14,60
Légumes grillés de la saison | roquette | oignons rouges  | crème fraîche
Pizza Flamkuch „Geessekéis“ 15,90
Chèvre Berdorfer | oignons rouges | miel Luxembourgeois |
romarin 
| crème fraîche

Nos desserts

Pomme au four Mullerthal avec glace Berdorfer 9,90
farcie au massepain et cannelle
Crème brûlée à la fève tonka 9,50
avec glace à la pistache Berdorfer
Churros 8,90
sauce au chocolat
Strudel aux pommes végétal de la boulangerie Jeitz 8,90
avec glace au caramel salé végétal
Woarmen Berdorfer 7,90
Glace à la vanille Berdorfer avec sauce au chocolat chaude
„Déi Duebel Mousse`` 8,90
Mousse de noisettes et mousse au chocolat et nougatine
Goblets de glace
Berdorfer - différentes sortes 3,50
Luxlait - différentes sortes 4,00

Gemittlech

AM HÄERZEN VUN EECHTERNOACH

Mir hunn

IESSEN MAT LOKALEN AN REGIONALEN PRODUITEN

Treffpunkt

FIR JONK AN
MANNER JONK LEIT

Menü