Carte en francais

Nouvelle carte

à partir du 19 mars 2021
Take-Away & Livraison à domicile

(Mardi – Samedi de 12.00-14.00 hrs & 18.00-20.00 hrs)

Nos Entrées

végan Tartelette aux champignons, patates douces et à l'ail des ours 14,90
avec salade sauvage marinée
Filet de flétan noir fumé sur brioche de la boulangerie Jeitz 16,90
avec crème à l’ail des ours et caviar de truite
végétarien Ravioli maison, farci au chèvre de Berdorfer 15,90
avec pesto aux tomates
Terrine de poulet Lausberg maison 15,90
avec salade aux asperges
végétarien Burrata de la fromagerie de Luxembourg 14,90
sur carpaccio de tomates avec pignons de pin et roquette

Nos Salades Bowls

PokeBowl avec saumon et gamba 24,90
salade de nouilles de riz, daikon, noix, racine de lotus marinée, banane plantain,  avocat, oeuf, pousses et vinaigrette aux poivrons
végan Vegan PowerBowl avec boulette de riz frite 22,90
avec salade de nouilles de riz, noyaux, haricots, banane plantain, racine de lotus marinée, avocat et dip à l’ail et herbes

Nos Classiques Aal Eechternoach

Cordon Bleu de veau au jambon cuit de la boucherie Saeul et fromage Roude Bouf de Berdorfer 26,50
avec croquettes de pommes de terre façon „Röesti“, crème aux champignons et salade
Aal Eechternoach Steakhouse-Pan au boeuf grillé ``Produit du Terroir`` 19,90
avec pâtes, pignons, parmesan, roquette, tomates cerise et jus de boeuf balsamique
Quenelles de farine de blé maison 16,90
crème aux lardons de la boucherie Saeul et compote de pommes

Nos Plats Végétals

végan Rôti farci aux lentilles et avoine 22,90
avec purée de pommes de terre bleues, mini maïs grillé et jus végétale
végan Curry aux haricots noirs et pois de chiches 20,90
avec humus, pain plat maison et sauce à l’ail
végan Aubergine au four avec riz 20,90
Miso et salade de daïkon fermenté
végan Focaccia maison avec hummus à la betterave 20,90
et salade sauvage marinée

Autres plats traditionnels

Chuck roll de boeuf sous-vide ``Produit du terroir`` 25,90
avec pommes de terre suédoise (Schanzer Gromper) et salade de chou marinée aux poivrons et bbq
Roulade de boeuf méditerranéenne ``Produit du Terroir`` 24,90
farcie au jambon cru et aux asperges avec pesto de tomates et gnocchis
Le secret de porc ibérique 26,90
avec légumes grillés de la saison, crème d’oignons grillées et pommes de terre Macaire avec Chorizo
Selle d'agneau et Ras el hanout sur couscous 26,90
avec mille-feuilles de légumes
Filet de mahi-mahi grillé 23,90
sur risotto aux légumes

Nos garnitures

végan Frites aux pois de chiches ``Falafel`` 4,90
végan Potato dippers 3,90
végan Frites de patates douces 3,90
végétarien Petite salade mixte 3,90
végan Croquettes de pommes de terre ``rösti`` 3,90
végan Mayonnaise truffée 2,00
végan Salade de chou 3,00
végétarien Pommes de terre suédoise avec crème fraîche aux herbes 3,00
sans crème fraîche: végan

Nos burgers maison

lunch_diningTous les burgers sont accompagnés de potato dippers, salade de chou végétale et petit pain artisanal « Boulangerie Jeitz »
Pork Belly Burger dans le pain brioche ``Boulangerie Jeitz`` 21,90
avec lard maigre épicé de la boucherie Saeul, sauce barbecue au miel, oignons braisés, cornichon et salade de chou marinée
Aal Eechternoach XL Burger 22,90
avec sauce barbecue, viande double (100% boeuf Luxembourgeois de la boucherie Saeul), lard, cornichon, tomate, fromage Roude Bouf de Berdorfer, salade et oignons braisés
Berdorfer Burger 18,90
avec 100% boeuf Luxembourgeois de la boucherie Saeul, sauce burger maison, fromage Roude Bouf de Berdorfer, oignons braisés, tomate, cornichon et salade
Nouveau Lausberg Poulet Burger 2.0 18,90
avec filet de poulet „Lausberg“ pané au panko, sauce Ranch maison, salade, oignons braisés et tomate
végan Vegan „Pulled Jack Burger“ 18,50
avec effiloché de fruit de jacquier barbecue, cornichon, tomate, salade, oignons braisés et moutarde
végan Aal Eechternoach V-Burger 18,50
avec boulette aux noix et haricots rouges, sauce burger végétale, tomate, salade, oignons braisés
Un supplément?
Oeuf au plat bio 1,00
fromage Roude Bouf de Berdorfer 1,00
lard de la boucherie Saeul 1,00
burger double 5,00

Nos pizzas maison

Nos pizzas sont disponible avec fromage végétal (+2,00€)
local_pizzaToutes nos pizzas sont servies avec mozzarella et sauce aux tomates maison (sans gluten +2,00€)
végétarien Pizza Magréit 11,20
Basilic | origan | tomates cerises
Pizza Zoossiss 13,20
Salami de la boucherie Saeul | origan
« Calzone Spéciale » 16,90
Salami et jambon cuit Luxembourgeois « Boucherie Saeul » | champignons | poivrons | jalapenos | oeuf | oignons
végétarien Pizza Veggie 14,20
Légumes grillés de la saison | roquette | olives noirs
Pizza Hamanas 14,20
Jambon cuit de la boucherie Saeul | ananas | origan
Pizza Scharf Zoossiss 13,50
Chorizo piquante de la boucherie Saeul | jalapenos | origan
Pizza Thon 14,20
Thon | oignons rouges | olives noirs
Pizza Champi-Ham 14,50
Jambon cuit de la boucherie Saeul | champignons frais | origan
végétarien Pizza Séiss Geess 16,40
Chèvre Berdorfer | miel Luxembourgeois du Beiefritz | roquette | noix
Du Chef 15,50

Salami et jambon cuit de la boucherie Saeul | anchois |  oignons rouges | huile de chili | origan | poivrons | olives

Pizza Rustikalesch 16,90
Jambon cru de la boucherie Saeul | pignons de pin | pesto au basilic | roquette
Pizza „Berdorfer Trüffel“ 16,90
Jambon cru de la boucherie Saeul | fromage aux truffes Berdorfer | roquette
Pizza Crevette 16,90
Scampis à l‘ail | oignons rouges | épinards | huile d’ail
Pizza Flamkuch „Speck“ 13,90
Lardons de la boucherie Saeul | oignons rouges | crème fraîche
végétarien Pizza Flamkuch „Veggie“ 15,30
Légumes grillés | ail | roquette | tomates séchées | pesto maison | crème fraîche
Pizza Flamkuch „Rustikalesch“ 16,40
Pesto maison | jambon cru | roquette | tomates cerise | crème fraîche
Pizza Flamkuch „Saumon“ 15,90
Saumon | oignons rouges | épinards  | crème fraîche

Nos desserts

Mousse au yaourt Berdorfer 10,90
sur compote de rhubarbe aux fraises  (+3€ Vidange)
Duo de mousse au chocolat 11,90
(+3€ Vidange)
végan Cheesecake maison 11,90
avec citron vert et compote de rhubarbe au cassis (+3€ Vidange)
Churros 9,90
sauce au chocolat maison
végan Strudel aux pommes de la boulangerie Jeitz 9,90
avec sauce à la vanille

Pour le weekend de Pâques

avec la boulangerie Jeitz
(sur pré-commande)

végan Gâteau de Pâques (chocolat ou mocca)
pour 4 personnes +- 400gr. 22,00
pour 8 personnes +- 700gr. 40,00
végan Bûche au chocolat ou framboise
pour 4 personnes +- 500gr. 28,00
pour 8 personnes +- 900gr. 52,00

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