Carte en francais

Notre Carte

Restaurant, Take-Away & Livraison à domicile
et s’il fait beau sur notre terrasse
(Mercredi – Dimanche de 12.00-14.00 heures & 18.00-20.45 heures)

 



Après des semaines, nous sommes contents de vous présenter notre nouvelle carte. Comme toujours, nous avons essayé de travailler avec le plus grand choix de produits locaux et régionaux. Nous vous souhaitons un bon appétit 

Bienvenue au Aal Eechternoach.


Nos Entrées

Tartare de saumon 16,90
avec avocats, jaune d’oeuf au soja, sésame et croûton de brioche
végan Le duo de sushi maison végétal 14,90
avec saumon végan, daïkon fermenté, avocat et gingembre
Tartar de boeuf Luxembourgeois – Style Italien 16,30
avec roquette, jambon fritté. asperges vertes, anchois et pesto maison
Pain brioche grillé de la boulangerie Jeitz au poulpe mariné 15,80
avec chèvre Berdorfer et tomates séchées
veggie Thaler de riz végétariens 14,90
aux spaghettis de concombre, babeurre et sésame

Nos Classiques Aal Eechternoach

Cordon Bleu de veau au fromage truffé Berdorfer et jambon cuit Luxembourgeois 26,50
avec croquettes de pommes de terre façon „Röesti“, crème aux champignons et salade
végétarien Spaetzle au fromage avec Berdorfer Roude Bouf 20,90
asperges grillés et oignons frits
Aal Eechternoach Steakhouse-Pan au filet de boeuf grillé ``Produit du Terroir`` 20,90
avec filet de boeuf grillé „Produit du Terroir“, pignons de pin,
parmesan, herbes fraîches, tomates cerise et jus de beouf balsamique
Spaetzle fraîches aux lardons de la boucherie Saeul 16,90
sauce à la crème

Pour les enfants (jusqu’à 12 ans)

Petit « Eechternoacher » 14,00
Burger 100% boeuf avec pommes frites maison
« Eechternoacher » Rond 10,00
Pizza pour enfants au choix
«Eechternoacher» Pâtes 11,00
Pâtes à la crème et au jambon cuit Luxembourgeois

Nos Plats Végétals

végan Galette de pois chiches végétale 23,90
avec sugo de légumes grillés et purée de pommes de terre à l’ail
végan Portobello et haricots blancs 24,90
Portobello mariné avec sauce chipotle et purée de haricots blancs
végan Poisson pané végétal sauce remoulade 21,90
aux épinards et purée de pommes de terre
végan Steak de céleri-rave végétal avec dip de soja aux herbes 22,90
sur puree de poivrons et chips de pommes de terre
végan Aal Eechternoach Vegan Chickenhouse Pan 20,90
avec poulet grillé végétal, pätes, pignons de pin, fromage végétal,
herbes fraîches, tomates cerise et son jus

Nos Salades Bowl

Teriyaki Sea Bowl au saumon fumé et poulpe 25,90
légumes asiatiques , rouleau aux légumes et papier de riz, avocat, graines, daïkon fermenté, noix, riz au sésame, herbes fraîches et dressing au sésame grillé et teriyaki
Buddha-Beef-Bowl au filet de boeuf „Produit du Terroir“ 25,90
riz au sésame, sauce soja, herbes fraîches, oignons marinés, daikon fermenté et chicon
végan Vegan Asia-Bowl avec saumon sashimi végétal, 24,90
riz au sésame, wasabi, daïkon fermenté, caviar végétal, salade aux algues, graines, noix, salade aux pousses et mayonnaise au wasabi
Lausberger Poulet – Karaage - Bowl avec poulet croustillant 24,90
sur riz au sésame, guacamole, chutney à l’ananas, herbes fraîches, oignons marinées, noix, chips de pommes de terre et chicon
végan Vegan Greece - Bowl avec bifteki végétal 24,50
feta végétal, herbes fraîches, baies séchées, olives, grains, chips de pommes de terre, oignons et sauce au yaourt végétale

Nos plats traditionnels

Dry Aged Rumpsteak de boeuf - „Produit du Terroir“ 37,90
jus de boeuf, asperges vertes, tomates cerise et pommes frites maison
Médaillons de porc ibérique 27,90
sur purée de pommes de terre au fromage chili Berdorfer et carottes grillées
Gambas sauvages sur tagliatelles 25,90
aux tomates cerise et pesto maison
Filet de boeuf – „Produit du Terroir“ 33,90
aux girolles fraîches, sauce au poivre vert et croquettes de pommes de terre
Filet de saumon en croûte d‘herbes 25,90
avec risotto crémeux au safran et tomates cerise
Carré d’agneau à l‘orientale des Maomi Lakes (Nouvelle-Zélande) 26,90
avec croquettes de riz maison, aubergine, tomates cerise et yaourt de Berdorfer

Un supplément?

végan Frites aux pois de chiches ``Falafel`` 3,90
végan Pommes frites maison 3,90
végan Frites de patates douces 3,90
végétarien Petite salade mixte 3,90
végan Croquettes de pommes de terre ``rösti`` 3,90
végan Mayonnaise truffée 2,00

Nos burgers maison

lunch_diningTous les burgers sont accompagnés de pommes frites maison, salade de chou végétale et petit pain artisanal « Boulangerie Jeitz »
Berdorfer Deluxe Burger 22,90
100% boeuf Luxembourgeois de la boucherie Saeul, cornichon, tomate, oignons braisés, bacon jam et salade
arrosé de sauce au fromage Roude Bouf au chili
New York Pastrami Burger 21,90
avec pastrami „New York Style“ de boeuf, relish au concombre, mayonnaise “aigre-sucré”, oignons marinés, tomate sur pain brioche de la boulangerie Jeitz
Aal Eechternoach XL Burger 22,90
sauce bbq, viande double (100% boeuf Luxembourgeois de la boucherie Saeul), lard, cornichon, tomate, fromage Roude Bouf Berdorfer, salade et oignons braisés
Berdorfer Burger 18,90
100% boeuf Luxembourgeois de la boucherie Saeul, sauce maison,
fromage Roude Bouf Berdorfer, oignons braisés, tomate, cornichon et salade
Lausberg Poulet Burger 2.0 18,90
Filet de poulet „Lausberg“ pané au panko, oignons braisés, tomate, sauce Ranch maison et salade
végan ``Vegan Pulled Jack Burger“ 18,90
avec effiloché de fruit de jacquier sauce Ranch maison, salade de concombre,
tomate, oignons braisés et petit pain complet de la boulangerie Jeitz
végan Burger végétal aux patates douces et haricots 18,90
sauce cocktail maison, tomate, salade de concombre, oignons braisés
et petit pain complet de la boulangerie Jeitz
Un supplément?
Oeuf au plat bio 1,00
fromage Roude Bouf de Berdorfer 1,00
lard de la boucherie Saeul 1,00
burger double 5,00

Changement de garniture?

(seulement pour les burgers)

végan Frites aux pois de chiches ``Falafel`` 2,50
végan Frites de patates douces 2,00
végétarien Petite salade mixte 3,90
végan Croquettes de pommes de terre ``rösti`` 2,50
végan Mayonnaise truffée 2,00
végan Extra coleslaw 3,00

Nos pizzas maison

Nos pizzas sont disponible avec fromage végétal (+2,00€)
local_pizzaToutes nos pizzas sont servies avec mozzarella et sauce aux tomates maison (sans gluten +2,00€)
végétarien Pizza Magréit 11,20
au basilic, origan et tomates cerise
Pizza Zoossiss 13,40
salami de la boucherie Saeul et origan
« Calzone Spéciale » 16,50
Salami et jambon cuit Luxembourgeois de la boucherie Saeul,
champignons, poivrons, jalapenos, oeuf et oignons
végétarien Pizza Veggie 14,50
aux légumes grillés de la saison, herbes fraîches et olives noires
Pizza Hamanas 14,50
au jambon cuit de la boucherie Saeul, ananas et origan
Pizza Scharf Zoossiss 13,70
Chorizo de la boucherie Saeul, jalapenos et origan
Pizza Thon 14,20
au thon, oignons rouges et olives noires
Pizza Champi-Ham 14,50
au jambon cuit de la boucherie Saeul, champignons bruns et origan
végétarien Pizza Séiss Geess 15,90
au chèvre Berdorfer, miel Luxembourgeois du Beiefritz, herbes fraîches et noix
Du Chef 15,90
Salami et jambon cuit Luxembourgeois de la boucherie Saeul, anchois,
oignons rouges, huile au chili, origan, poivrons et olives noires
Pizza Rustikalesch 16,90
au jambon cru Luxembourgeois, pignons de pin, pesto au basilic et herbes fraîches
Pizza Salsiccia 16,20
au saucisse chorizo de la boucherie Saeul, oignons rouges, tomates cerise, olives et herbes fraîches
Pizza Crevette 16,90
aux scampis à l’ail, oignons rouges, épinards et huile d’ail
Pizza Flamkuch „Speck“ 13,90
aux lardons de la boucherie Saeul, oignons rouges et crème fraîche
végétarien Pizza Flamkuch „Veggie“ 15,70
aux tomates cerise, légumes grillés, olives herbes fraîches, pesto maison et crème fraîche
Pizza Flamkuch „Rustikalesch“ 16,40
au pesto maison, jambon cru Luxembourgeois, herbes fraîches,
tomates cerise et crème fraîche
Pizza Flamkuch „Saumon“ 15,90
au saumon fumé, oignons rouges, épinards et crème fraîche

Nos desserts

Parfait aux cerises 11,90
avec sauce aux cerises et crumble
Fraises marinées sur mousse à la vanille 11,90
dans son tartelette
végan Pizza au chocolat végétal 13,90
avec fraises et banane
végan Strudel végétal aux pommes de la boulangerie Jeitz 10,90
fruits rouges et vanille
végan Pancakes végétals 10,90
au sirop d’érable et fruits frais
Berdorfer Glace 3,50
différentes sortes
Luxlait Frozen Yoghurt 4,00
différentes sortes

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