Carte en francais

Notre Carte

 Take-Away & Livraison à domicle

(Mardi – Samedi de 12.00-14.00 hrs & 18.00-20.00 hrs)

Nos entrées

Tataki de boeuf ``Produit du Terroir`` 19,90

avec mayonnaise à l’ail et wasabi (+3€ Vidange)

Pain grillé avec carpaccio de tomates 14,90

avec chutney aux poivrons et avocats, roquette et gel balsamique (végétale)

Tartar de saumon 15,90
avec mangue, avocat, chili et crème fraîche (+3€ Vidange)

Nos classiques

Cordon Bleu de veau au jambon cuit de la boucherie Saeul et fromage Roude Bouf de Berdorfer 26,50

avec pommes de terre sautées, crème aux champignons et salade

Quenelles de farine de blé maison 16,50
crème aux lardons de la boucherie Saeul et compote de pommes
Aal Eechternoach Steakhouse-Pan au boeuf grillé ``Produit du Terroir`` 19,90
avec pâtes, pignons, parmesan, roquette, tomates cerise et jus de boeuf balsamique

Nos plats

Ragoût de veau 24,90

avec pâtes fraîches, tomates et parmesan

Jarret d'agneau 27,90

avec polenta et sauce de tomates méditerranéenne

Poitrine de porc glacée au réglisse 25,90

avec pois à la menthe et carottes

Filet de mahi-mahi grillé 25,90

avec citron, ail, pommes de terre, mangue et nage de crustacés

Filet de poulet Lausberg 25,90

farci aux blettes et chèvre Berdorfer avec risotto et tomates

Un supplément?
Frites aux pois de chiches "Falafel" 4,90
Potato dippers 3,90
Croquettes rösti 3,90
Frites de patates douces 3,90
Salade mixte 3,90
Mayonnaise truffée végétale 2,00

Nos bowls

PokeBowl avec saumon et gamba 24,90

salade de nouilles de riz, daikon, noix, racine de lotus marinée, banane plantain,  avocat, oeuf, pousses et vinaigrette aux poivrons

Vegan PowerBowl avec boulettes de riz frites 22,90
avec salade de nouilles de riz, noyaux, haricots, banane plantain, racine de lotus marinée, avocat et dip à l’ail et herbes (végétale)

Nos plats végétals

Rôti farci aux lentilles et avoine 23,90

avec purée de pommes de terre bleues, mini maïs grillé et jus végétale  (végétal)

Curry aux haricots noirs et pois de chiches 20,90
avec humus, pain plat maison et sauce à l’ail (végétal)
Aubergine au four avec riz, 20,90
Miso et daïkon fermenté (végétal)

Nos pizzas maison

Toutes nos pizza sont servies avec mozzarella  et
sauce aux tomates maison (sans gluten +2,00 )
« Calzone Spéciale » 16,90

Salami et jambon cuit Luxembourgeois « Boucherie Saeul » | champignons | poivrons | jalapenos | oeuf | oignons

Pizza Magréit 11,20

Basilic | origan | tomates cerises

Pizza Zoossiss 13,20

Salami de la boucherie Saeul | origan

Pizza Veggie 14,20

Légumes grillés de la saison | roquette | olives noirs

Pizza Hamanas 14,20

Jambon cuit de la boucherie Saeul | ananas | origan

Pizza Scharf Zoossiss 13,20
Chorizo de la boucherie Saeul | jalapenos | origan
Pizza Thon 14,20
Thon | oignons rouges | olives noirs
Pizza Séiss Geess 16,40
Chèvre Berdorfer | miel Luxembourgeois du Beiefritz | roquette | noix
Pizza Champi-Ham 14,50
Jambon cuit de la boucherie Saeul | champignons frais | origan
Pizza Rustikalesch 16,90
Jambon cru de la boucherie Saeul | pignons de pin | pesto au basilic | roquette
Pizza „Berdorfer Trüffel“ 16,90
Jambon cru de la boucherie Saeul | fromage aux truffes Berdorfer | roquette
Pizza Crevette 16,90
Scampis à l‘ail | oignons rouges | épinards | huile d’ail
Pizza Flamkuch „Speck“ 13,90
Lardons | oignons rouges | crème fraîche
Pizza Flamkuch „Rustikalesch“ 16,40
Pesto maison | jambon cru | roquette | tomates cerise | crème fraîche
Pizza Flamkuch „Saumon“ 15,90
Saumon | gorgonzola | épinards  | ail | crème fraîche
Pizza Flamkuch „Veggie“ 15,30
Légumes grillés | ail | roquette |
tomates séchées 
| pesto maison

Nos burgers maison

Tous les burgers avec potato dippers, salade de chou végétale et
petit pain artisanal « Boulangerie Jeitz »
„Aal Eechternoach XL Burger“ 22,90

sauce bbq | viande double (100% boeuf Luxembourgeois de la boucherie Saeul)|
lard | cornichon | tomate | fromage Berdorfer | salade | oignons braisés

Lausberg Poulet Burger 18,90

Filet de poulet „Lausberg“ pané au panko | chutney au mangue et chili | salade | oignons braisés

Vegan „Pulled Jack Burger“ 18,50

avec effiloché de fruit de jacquier bbq | cornichon | tomate |
salade | oignons rouges | moutarde (végétale)

Berdorfer Burger 18,50

100% boeuf Luxembourgeois de la boucherie Saeul |sauce burger maison | fromage Roude Bouf Berdorfer | oignons braisés | tomate | cornichon | salade

Aal Eechternoach V-Burger 18,50

avec boulette aux noix et haricots rouges | sauce burger végétale | tomate | salade | oignons rouges (végétale)

Burger Upgrade
Oeuf au plat 1,00
fromage Berdorfer 1,00
lard grillé 1,00
Un supplément? (pour les burgers)
burger double 5,00
Frites de patates douces 2,50
avec mayonnaise truffée végétale 2,00
Frites aux pois de chiches "Falafel" 4,00
Petite salade 3,90

Nos desserts

Duo de mousse au chocolat 11,90
 (+3€ Vidange)
Cheesecake végétale 11,90
avec citron vert et cerises Amarena (+3€ Vidange) (végétale)
Churros 9,90
sauce au chocolat maison
Strudel aux pommes végétal de la boulangerie Jeitz 9,90
avec sauce à la vanille végétale

Vins Pundel-Hoffeld

Elbling 100cl 14,90
Rivaner 100cl 15,90
Riesling 100cl 22,90
Chardonnay 75cl 23,90
Pinot Gris 75cl 23,90
Pinot Noir 75cl 16,90
Pinot Noir Rosée 75cl 16,90
Gris de Gris 75cl 21,90
Saint Laurent 75cl 21,90
Crémant Riesling 75cl 20,90

Vins FRU / Georges Schiltz

Terraphon 75cl 18,90
Kollibri 75cl 18,90

Vins BIO

FROG Arrogant Bio Rouge 75cl 19,90

Nos Entrées

végan Tartelette aux champignons et à l'ail des ours 14,90
avec salade sauvage marinée
Filet de flétan noir fumé sur brioche de la boulangerie Jeitz 16,90
avec crème à l’ail des ours et caviar de truite
végétarien Ravioli maison, farci au chèvre de Berdorfer 15,90
avec pesto aux tomates
Terrine de poulet Lausberg maison 15,90
avec salade aux asperges
végétarien Burrata de la fromagerie de Luxembourg 14,90
sur carpaccio de tomates avec pignons de pin et roquette

Nos Salades Bowls

végan PokeBowl avec saumon et gamba 24,90
salade de nouilles de riz, daikon, noix, racine de lotus marinée, banane plantain,  avocat, oeuf, pousses et vinaigrette aux poivrons
végan Vegan PowerBowl avec boulette de riz frite 22,90
avec salade de nouilles de riz, noyaux, haricots, banane plantain, racine de lotus marinée, avocat et dip à l’ail et herbes

Nos Classiques Aal Eechternoach

Cordon Bleu de veau au jambon cuit de la boucherie Saeul et fromage Roude Bouf de Berdorfer 26,50
avec croquettes de pommes de terre façon „Röesti“, crème aux champignons et salade
Quenelles de farine de blé maison 16,50
crème aux lardons de la boucherie Saeul et compote de pommes
Aal Eechternoach Steakhouse-Pan au boeuf grillé ``Produit du Terroir`` 19,90
avec pâtes, pignons, parmesan, roquette, tomates cerise et jus de boeuf balsamique

Nos Plats Végétals

végan Rôti farci aux lentilles et avoine 23,90
avec purée de pommes de terre bleues, mini maïs grillé et jus végétale
végan Curry aux haricots noirs et pois de chiches 20,90
avec humus, pain plat maison et sauce à l’ail
végan Aubergine au four avec riz 20,90
Miso et salade de daïkon fermenté
végan Focaccia maison avec hummus à la betterave 20,90
et salade sauvage marinée

Autres plats traditionnels

Chuck roll de boeuf sous-vide ``Produit du terroir`` 25,90
avec pommes de terre suédoise (Schanzer Gromper) et salade de chou marinée aux poivrons et bbq
Roulade de boeuf méditerranéenne ``Produit du Terroir`` 24,90
farcie au jambon cru et aux asperges avec pesto de tomates et gnocchis
Le secret de porc ibérique 26,90
avec légumes grillés de la saison, crème d’oignons grillées et pommes de terre au beurre (Schanzer Gromperen)
Selle d'agneau et Ras el hanout 26,90
avec mille-feuilles de légumes
Filet de mahi-mahi grillé 23,90
sur risotto aux légumes

Nos pizzas maison

local_pizzaToutes nos pizzas sont servies avec mozzarella et sauce aux tomates maison (sans gluten +2,00€)
Nos pizzas sont disponible avec fromage végétal (+2,00€)
végétarien Pizza Magréit 11,20
Basilic | origan | tomates cerises
Pizza Zoossiss 13,20
Salami de la boucherie Saeul | origan
« Calzone Spéciale » 16,90
Salami et jambon cuit Luxembourgeois « Boucherie Saeul » | champignons | poivrons | jalapenos | oeuf | oignons
végétarien Pizza Veggie 14,20
Légumes grillés de la saison | roquette | olives noirs
Pizza Hamanas 14,20
Jambon cuit de la boucherie Saeul | ananas | origan
Pizza Scharf Zoossiss 13,20
Chorizo de la boucherie Saeul | jalapenos | origan
Pizza Thon 14,20
Thon | oignons rouges | olives noirs
Pizza Champi-Ham 14,50
Jambon cuit de la boucherie Saeul | champignons frais | origan
végétarien Pizza Séiss Geess 16,40
Chèvre Berdorfer | miel Luxembourgeois du Beiefritz | roquette | noix
Pizza Rustikalesch 16,90
Jambon cru de la boucherie Saeul | pignons de pin | pesto au basilic | roquette
Pizza „Berdorfer Trüffel“ 16,90
Jambon cru de la boucherie Saeul | fromage aux truffes Berdorfer | roquette
Pizza Crevette 16,90
Scampis à l‘ail | oignons rouges | épinards | huile d’ail
Pizza Flamkuch „Speck“ 13,90
Lardons de la boucherie Saeul | oignons rouges | crème fraîche
végétarien Pizza Flamkuch „Veggie“ 15,30
Légumes grillés | ail | roquette | tomates séchées | pesto maison
Pizza Flamkuch „Rustikalesch“ 16,40
Pesto maison | jambon cru | roquette | tomates cerise | crème fraîche
Pizza Flamkuch „Saumon“ 15,90
Saumon | oignons rouges | épinards  | crème fraîche

Nos garnitures

végan Frites aux pois de chiches ``Falafel`` 4,90
végan Potato dippers 3,90
végan Frites de patates douces 3,90
végétarien Petite salade mixte 3,90
végan Croquettes de pommes de terre ``rösti`` 3,90
végan Mayonnaise truffée 2,00
végan Salade de chou 3,00
végétarien Pommes de terre suédoise avec crème fraîche aux herbes 3,00

Nos burgers maison

lunch_diningTous les burgers sont accompagnés de potato dippers, salade de chou végétale et petit pain artisanal « Boulangerie Jeitz »
Pork Belly Burger dans le pain brioche ``Boulangerie Jeitz`` 21,90
avec lard maigre épicé de la boucherie Saeul, sauce barbecue au miel, oignons braisés, cornichon et salade de chou marinée
Aal Eechternoach XL Burger 22,90
avec sauce barbecue, viande double (100% boeuf Luxembourgeois de la boucherie Saeul), lard, cornichon, tomate, fromage Roude Bouf de Berdorfer, salade et oignons braisés
Berdorfer Burger 18,90
avec 100% boeuf Luxembourgeois de la boucherie Saeul, sauce burger maison, fromage Roude Bouf de Berdorfer, oignons braisés, tomate, cornichon et salade
Lausberg Poulet Burger 18,90
avec filet de poulet „Lausberg“ pané au panko, chutney au mangue et chili, salade et oignons braisés
végan Vegan „Pulled Jack Burger“ 18,50
avec effiloché de fruit de jacquier barbecue, cornichon, tomate, salade, oignons braisés et moutarde
végan Aal Eechternoach V-Burger 18,50
avec boulette aux noix et haricots rouges, sauce burger végétale, tomate, salade, oignons braisés
Un supplément?
Oeuf au plat bio 1,00
fromage Roude Bouf de Berdorfer 1,00
lard de la boucherie Saeul 1,00
burger double 5,00

Nos desserts

Mousse au yaourt Berdorfer 10,90
sur compote de rhubarbe aux fraises  (+3€ Vidange)
Duo de mousse au chocolat 11,90
(+3€ Vidange)
végan Cheesecake maison 10,90
avec citron vert et compote de rhubarbe au cassis (+3€ Vidange)
Churros 9,90
sauce au chocolat maison
végan Strudel aux pommes de la boulangerie Jeitz 9,90
avec sauce à la vanille

Pour le weekend de Pâques

avec la boulangerie Jeitz
(sur pré-commande)

végan Gâteau de Pâques (chocolat ou mocca)
pour 4 personnes +- 300gr. 22,00
pour 8 personnes +- 600gr. 40,00
végan Bûche au chocolat ou framboise
pour 4 personnes +- 500gr. 28,00
pour 8 personnes +- 900gr. 52,00

Gemittlech

AM HÄERZEN VUN EECHTERNOACH

Mir hunn

IESSEN MAT LOKALEN AN REGIONALEN PRODUITEN

Treffpunkt

FIR JONK AN
MANNER JONK LEIT